新年伊始，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心突然宣布了一则令人震惊的消息：因法国和日本部分地区爆发高致病性H5禽流感，将立即暂停从这些地区进口禽肉及禽类产品。这一决定无疑给㊣本已紧张的全球供应链带来了新的不确定性。

　　根据世界✅动物卫生组织㊣和日本农林水产省的通报，法国卡尔瓦多㊣斯省和厄尔省以及日本爱知县和岩手县均出现了严重的禽流感疫情。为了保✅障公众健康，香港政府迅速采取行动，要求业界暂停从上述地区进口相关产品。数据显示，2024年前九个月，香港从法国进口了约1310公吨冰鲜和冷藏禽肉及约12万只禽蛋；从日本进㊣口了约2000公吨冷藏禽肉及约2亿2742万只禽蛋。如此庞大的✅进口量，一旦中断，对市场供应的影响不容小觑。

　　然而水利防洪工程，这背后隐藏的问题远不止㊣于此。为什✅么在短时间内，两个国家的不同地区会同时爆发如此大规模的禽流感？是自然因素还是人为疏忽？更令人担忧的是，这种病毒是否会通过其他途径传播到更多㊣国家和地区？